自制比薩餅皮

做披薩餅皮需要將所有準備好的材料攪拌均勻，然後倒入180毫升30℃左右的溫水，揉成面團。揉好的面團要放置壹段時間發酵，面團體積增大後再揉發酵。最後，將發酵好的面團搟成餅狀，並在上面插入若幹小孔。

在家制作比薩餅皮的方法

1.準備材料:面粉400g，白糖30g，酵母粉10g，黃油30g，鹽10g。

2.將所有材料混合在壹起攪拌均勻，然後倒入180ml 30℃左右的溫水，揉成光滑的面團。

3.揉好的面團要放置發酵壹段時間，體積翻倍後再揉5分鐘，再進行第二次發酵。

4.發酵好的面團要用搟面杖搟成類似披薩的餅，餅邊稍微向內卷。

5.最後，用叉子在上面戳幾個小洞，披薩皮就可以做好了。