1，外觀顏色不同:生普洱為青綠色或深綠色，部分變黃紅色，毛外露；熟普洱呈紅褐色或棕褐色，有金黃色的毛，但發酵重時會有點黑，茶芽呈金黃色或暗金色。
2.葉底不同:生普洱的葉底為黃綠色或深綠色，熟普洱的葉底為紅褐色。
3、口感不同:生普洱口感濃郁，茶香飽滿，茶湯清香苦澀；熟普洱基本沒有苦味，入口醇厚、綿軟、香甜。
4.不同的制作工藝:生普洱是以雲南大葉種的鮮葉為原料，經過攤放、冷卻、殺青、揉撚、曬幹、蒸壓、晾曬等工藝，蒸成餅狀或其他形狀。熟普洱以綠茶為原料，經殺青、揉撚、曬幹，再經人工快速發酵制成曬青綠茶。