材料:土豆2個、鮑魚4個、生抽、料酒、鹽、十三香、蔥花、蒜末。
鮑魚燉土豆的做法；
1，土豆切小塊，鮑魚洗凈，然後換花刀用料酒腌制。
2、鍋內熱油，放入蔥花，將土豆炒至金黃，然後放入腌制好的鮑魚繼續翻炒。
3.加入醬油、十三香和鹽繼續翻炒。
4.土豆上色後，倒入開水，水量要比土豆少。
5.湯幹後加入蒜末翻炒兩次。
6.撒上香菜。
需要註意的事項
小鮑魚焯水時間不宜過長，焯水後應立即撈起，焯水後口感不好。