烏雞蘑菇湯
佐料
烏雞半只，白蘑菇200g，蘑菇100g。
佐料
枸杞10克
調味品
鹽4g，蔥5g，姜5g，八角1片，桂皮1片，料酒6g，香葉2片。
烏雞蘑菇湯的做法
1.把買來的烏雞切成小塊放入清水中浸泡1小時，把血水全部泡出來。
2.泡烏骨雞的同時將香菇和白蘑菇洗凈，掰成小花瓣。
3.鍋中放入足夠的冷水，放入烏雞，撇去水後的浮沫，取出烏雞。
4.將烏雞放入電壓力鍋的內膽中。
5.加入蟹味菇和開水。
6.加入枸杞、鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮、料酒。
7.蓋上電壓力鍋，擰動壓力閥，插上電源撥到煮湯攤，30分鐘後就可以享受美味的烏雞湯了。