家常燉魚的做法：
用料：鯉魚1條、大蔥3小段、姜3片、蒜4瓣、生抽2勺、白糖1勺、米醋2湯勺、花椒粒8粒、植物油適量、老抽1茶匙、料酒2勺、八角1顆、香葉2片、鹽適量。
步驟：
1、鯉魚去鱗，去腮，去內臟。
2、鯉魚身上蘸滿面粉。
3、蔥姜蒜。
4、花椒，八角，香葉。
5、油熱，加魚，煎兩面金黃，加蔥姜蒜。
6、加花椒，八角，香葉。
7、加料酒。
8、加老抽。
9、加生抽。
10、加水。
11、加鹽。
12、加糖。
13、大火燒開，轉中火，燉至收汁。
14、成品圖。