伊拉克蜜棗的樹幹高度可達20 ~ 30米。羽狀復葉，長1.5米以上，在莖頂端互生。小葉有堅固的龍骨和鋒利的尖端。雌雄異株，花序外有豐滿的佛焰苞，雄花為圓錐花序，雌花為穗狀花序，腋生。漿果是橢圓形的，像棗壹樣。
伊拉克棗又名棗樹，高35米，葉柄基部宿存，上部葉斜升，下部葉下垂，形成稀疏的頭冠。葉長6米，花序為密圓錐花序，雄花長圓形或橢圓形，短柄，白而脆。
花萼杯狀，頂部有3個鈍齒；花瓣3，斜卵形。果實長圓形或長圓狀橢圓形，長3.5厘米，成熟時暗橙色，果肉厚。1種子，平，兩端鋒利，腹面罩上有縱溝。