1,漢源縣清溪、富林鄉。這個地區被稱為花椒之鄉。這裏的產品命名為清溪椒和福林椒,顆粒飽滿,色彩鮮艷,質地厚實,油質好,麻味濃。漢源花椒歷史悠久,唐朝時被列為貢品,故名貢椒。因其色澤鮮紅,粒大油重,香味濃郁,口感爽口,暢銷省內外。從新鮮辣椒中提煉的花椒油很受消費者歡迎。
2.汶川、金川、平武縣。該地區盛產大紅袍花椒,又名西路花椒。這種花椒色澤大,肉厚油重,芝麻香極佳,故名大紅袍。此外,還有小辣椒、晉陽辣椒、紅辣椒、高腳辣椒、青椒、野辣椒、臭辣椒等等,都是不錯的調味佳品。為了提高辣椒的產量