家常炒花釘

麻辣花甲是壹道美味的家常菜小吃。主料是花甲，風味獨特，加上蔥姜蒜的香味，深受喜愛。但是，很多人說他們的花甲不好吃，因為妳沒有試過黃的花甲制作方法。用這種方法做出來的花釘，又香又好吃，又軟又嫩，放壹個在嘴裏，既有布丁的爽滑口感，又有壹種別樣的鮮香。

黃哈爾麻辣花甲實踐分享

配料:花甲500克(1公斤)

輔料:新壹代10g，幹辣椒2g，青紅椒各50g，姜20g，蒜10g，色拉油20g。

調料:五香超辣料40g，十三香油6g，新紅油30g，鹽4g，水200g，雞精5g，糖3g，味精5g。

生產流程:

1，花甲開啟使用；

2.鍋中加油，放入姜、蒜、幹辣椒、幹花椒炒香，再放入花甲、調料、香料、青紅椒塊，翻炒幾下，加水燒開。