2、買的魷魚壹般都已經殺好，而且已經打上花刀了，我們只需清洗幹凈即可。
3、起鍋燒水，放入兩勺料酒和5塊姜片，水開後把生魷魚放進去焯壹下水，15秒即可。
4、撈出魷魚，瀝幹水分，加入兩勺料酒+兩勺生抽+壹勺蠔油+壹勺代糖+壹勺辣椒粉+壹勺孜然粉壹勺胡椒粉+兩勺蒜蓉辣醬，攪拌均勻並腌制30分鐘以上。
5、放入空氣炸鍋180度烤10分鐘，然後翻轉另壹面撒上孜然粉白芝麻再烤6分鐘即可出鍋
6、這樣烤出來的魷魚，鮮嫩爽口，火候掌握容易。