濃酒和醪的區別

這兩個不同就是原料不同，口味和特色不同，地域特色不同等等。

1.原料不同:稠酒以軟黃米、清香谷米、玉米等雜糧為主，有時加入麥芽、玉米芽等制成的酒曲發酵。酒釀是釀造的主要原料。

2.口感及特點:濃酒口感甜濃，渾濁發黃，酒精度相對較高。酸度和甜度因制作工藝不同而不同，適合婦女和老人飲用，尤其是陜西陜北地區，被譽為“甜酒”。該酒釀口感醇厚，酒精度低，微甜醇厚，營養價值高。常用作產後滋補品，其酒漿混有酒糟，有獨特的米香味。

3.地域特色:稠酒陜北地方特色明顯，歷史悠久。是當地農民自釀的代表之壹。酒釀在中國北方廣泛流行，在漢族地區被稱為甜酒或米酒。