烹飪步驟
步驟1/9
將1鯉魚清洗幹凈，在魚身上劃幾刀，放上鹽，肚子裏塞壹點蔥姜絲，腌制20分鐘。
第2步，共9步
蔥、姜、蒜切片，西紅柿、八角、花椒、茴香、幹辣椒切絲。
第3/9步
鍋裏倒油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、茴香炒香。
第4/9步
加入番茄醬，翻炒，煮醋。
第5/9步
將魚放入鍋中，加入八角、花椒，將魚放入鍋中，不用翻動第6/9步。
6加入醬油和料酒。
第7/9步
6加入適量水，加鹽調味。
第8/9步
加入西紅柿，慢燉，中間把魚翻壹次，用勺子把湯倒在魚上，燉到湯汁濃稠。