1，五花肉配面粉，料酒反復洗凈，開水焯壹下，五分鐘後切成條狀待用，前壹天晚上墨魚泡發，第二天切片待用，鵪鶉蛋煮熟去皮待用。
2.火腿腸切片，辛夷切片，生菜切片備用，黃花泡發紮好備用，木耳泡發洗凈備用，肉丸炒熟備用，生姜切片，大蔥切段。
3.鍋中燒熱油，放入姜末，用花椒炒出肚條，用少量黃酒炒出，放入魷魚炒出香味，加入2500毫升水，燒開後小火煨至肚條九分熟。
4、放厚樸片、鵪鶉蛋、肉丸、鹽繼續煮十分鐘。
5.最後加入黃花、生菜、火腿腸，煮五分鐘。