紅燒草魚如下:
1.將草魚清洗幹凈，去腥去紋，將魚切成“井”狀，塗上鹽和白酒腌制片刻。
2.往鍋裏放大量的油。油六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃。取出並排出機油。
3.碗中加入醬油、醋、糖、鹽、白酒，打成汁。
4.準備蔥、姜、蒜裏脊，切成丁。
5.鍋裏留底油，炒大茴香。
6.加入肉丁和蔥、姜、蒜翻炒。
7.倒入準備好的果汁。
8.加入適量的開水。
9.把魚放進鍋裏。
10.過壹會兒，把魚鏟出來放在盤子裏，撒上香菜。
11.剩下的湯是稀的。
12.把調味汁倒在煮熟的魚上。
希望對妳有幫助。