壹、食材:面粉500克，水300克，驢油75克，蔥花少許，椒鹽面適量，臘肉250克。
二、制作:①和面:首先用清水和面，蓋上布子20分鐘。(2)將烤好的面團拉成椒鹽面和蔥花，然後對折搟成圓形，再用棍子搟成圓餅，然後放在棍子上甩成圓形，放在鏟子上抹點驢油，把餅面翻過來，再抹點驢油，兩面都是金黃色的。③吃的時候，把餅卷上培根片。
三大特點:油、香、辣、更有嚼勁、更香、不酥不爛、軟而不硬、濃郁可口、回味無窮。
產品及加工食品:煎餅、雞蛋餅、蔥花餅、大餅、餡餅、鍋貼、肉餅、面餅、玉米餅、豆餅、炒肉、炸魚、炸蝦、香腸、燒烤、羊肉串。