1、幹鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器裏，加入純凈水浸泡。水沒過幹鮑魚。期間每隔八小時換壹次水，需要泡1-2天。幹鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器裏，加入純凈水浸泡。水沒過幹鮑魚。
2、泡發過的鮑魚進鍋加純凈水煮沸，煮開後小火慢煮半小時，熄火放至壹邊自然攤冷，攤冷後換水放入冰箱冷藏。
3、隔天再用來煮開，煮開後小火慢煮15分鐘，攤冷之後去掉牙齒和腸（這個部位在鮑魚的頂端）
4、煮過的鮑魚放入無油無鹽的盒子，加入純凈水，蓋上蓋子放到冰箱繼續冷藏泡發1天，期間勤換水即可。