1、毛蟹農歷九月雌蟹最肥，農歷十月雄蟹最肥。毛蟹是季節性的美味，壹般在中秋前後上市，但具體上市時間要取決於溫度。
2、河蟹也叫做螃蟹、毛蟹，大家通常認為是生長在河裏、田間的螃蟹，有野生的，也有養殖的，個頭壹般比不上湖蟹、大閘蟹。而在民間有“九雌十雄”的說法，也就是說在農歷九月適合吃雌蟹，這時候雌蟹處於交配前期，作為蟹黃主要組成部分的卵巢和卵細胞含量豐富，此時雌蟹的蟹黃最為飽滿，蟹肉緊實；而在農歷的十月份適合吃雄蟹，這時候的雄蟹也積蓄了壹冬天的能量，蟹膏非常充實飽滿，吃起來非常的香。