佐料
200克高筋面粉
牛奶100毫升
20克糖
酵母
2克
牛奶饅頭的做法
1.
準備好所需材料。
2.
把壹半牛奶隔著水加熱到38度左右，只要不燙傷手指就行。
3.
將2g酵母倒入溫牛奶中，攪拌均勻，靜置5分鐘。
4.
將所有材料倒入面粉中，用筷子攪拌成棉絮狀。
5.
將面粉揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
6.
發酵面團
7.
取出面團，排氣，揉成均勻的條狀，用刀切成等分的方塊。
8.
形狀好的饅頭發酵20到30分鐘，冷水蒸15分鐘，好吃的饅頭出鍋了。