地簍怎樣腌制

把兒菜壹個個掰下來，去掉根部的老皮，然後洗幹凈，註意縫隙裏面也要洗

步驟 2

然後切成薄片

步驟 3

曬個大概兩天左右的時間

步驟 4

洗幹凈，碼鹽（多放點），抓勻，放置壹段時間讓它入味

步驟 5

再洗幹凈，把多余的鹽洗掉，然後再風幹，也可以用烤箱低溫把水汽烤幹

步驟 6

制作油辣椒，把熱油倒入裝有辣椒面，花椒面，芝麻的碗裏，加鹽拌勻冷卻

步驟 7

把姜末，白糖，油辣椒，香油放入幹凈的兒菜裏面，抓勻，密封

步驟 8

腌制壹晚上第二天就可以拿來配粥。