冰草富含氨基酸、天然植物鹽、胡蘿蔔素，有很好的食療效果。之所以叫冰草，是因為它的表面密密麻麻地分布著壹個個小“水泡”，在光線下閃閃發光，很像壹顆顆小冰晶。冰草外觀清爽、入口脆嫩，非常適合夏天涼拌來吃。冰草不僅好看，吃起來也很特別，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾，冰草本身含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的鹹味。1.冰草摘去銹根。2.洗凈，瀝幹。3.取焙煎芝麻沙拉汁。4.淋上；麻醬拌冰草的做法：1.把調味料加到麻醬裏，慢慢_開2.把麻醬澆到洗好的冰草上，加上芝麻花生，然後就做好了。