熱山羊肉3000克，紅燒醬油4湯匙，黃酒200克，二鍋頭50克，八角2個，桂皮2片，豆蔻5片，黑胡椒3茶匙，白糖50克。
二、我們紅燜羊肉的做法:
1，羊肉洗幹凈。
2.先把羊肉焯壹下，然後洗幹凈。去除血沫、碎骨和殘留的羊毛。控制凈濕度。？
3、鍋裏燒油，放入姜、香料，翻炒。？
4.將羊肉放入火中不斷翻炒。水蒸氣翻炒，羊肉表面略幹。
5.倒入黃酒。
6.倒入二鍋頭。
7.倒入紅燒醬油。？
8、加水，翻勻，蓋第壹火燒開，再中火不停翻滾。
9、40分鐘，肉略軟，加糖，大火蓋卷。？
10.最後，裝盤我們的紅燜羊肉。