材料
雞蛋700g、糖350g、鹽3g、低筋面粉400g、吉士粉10g、泡打粉2g、蛋糕油20ml、水75ml、檸檬香油適量、色拉油80ml、檸檬水果適量。
工作方法
1.將雞蛋、糖和鹽混合在壹起，攪拌直到糖融化。
2.加入低筋面粉、吉士粉和泡打粉攪拌至無顆粒。
3.加入蛋糕油，慢慢混合，然後快速混合，直到它是原來體積的3倍。
4.將清水與檸檬香油混合，攪拌均勻。
5.加入色拉油，攪拌均勻。
6.充分攪拌後制作蛋糕面糊。
7.模具掃好色拉油後，將蛋糕面糊加入模具，大概八面滿。
8.表面用檸檬果實裝飾，形成菠蘿格子。
9.在烤盤中倒入適量的水，放入爐中。
10，150℃上下烘烤30分鐘左右，然後出爐脫模。