蝦魚
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
精制糖
適量的
烹飪酒
適量的
大豆
適量的
醋
適量的
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
辣椒段
適量的
雞精
適量的
步驟
1.所用食材，蝦和小魚，洗凈備用。
步驟2在食材上裹壹層面粉。
3.將蔥、姜、蒜和八角剁碎備用。
4.鍋裏放油，油熱的時候把蝦和小魚煎壹下。
煎至金黃色
6.加入輔料，爆香蔥、姜、蒜。
7.加入醋、料酒、醬油、鹽、糖調味。
8.把水放在左後，水不要太多。這種小魚小蝦很熟。
9.蓋上鍋蓋燉10分鐘。
10.拿起平底鍋，放入盤子
技巧
小魚容易碎，得鏟。