輔料:黑木耳(水發)25克，雞蛋清30克
調料:香油15g花生油50g鹽2g料酒10g醬油15g味精3g澱粉(玉米)10g？洋蔥15g生姜5g？大蒜(白皮)5克
折疊編輯本段的烹飪方法
油炸羊肉
1.羊肉洗凈去筋膜，切成薄片；
2.羊肉片由蛋清和水澱粉制成；
3.將醬油、料酒、味精、鹽、水澱粉、蔥絲、姜末、蒜末、木耳、白湯放入碗中調成醬；
4.大火翻炒勺子，倒入花生油燒熱，放入肉片滑過，倒出油；
5.將原勺置火上，將羊肉片放回勺中，倒入調好的醬料，翻炒均勻，倒入香油，即可食用。炒羊肉的制作提示這款產品有潤滑過程，需要花生油500克左右。