藍莓脆皮餡餅的做法 ?
烤箱預熱190℃
把藍莓果醬部分所有食材放到大碗中混合均勻，放入深烤盤中備用
脆皮的制作：將面粉和泡打粉過篩，加入鹽和3tbsp細糖，混合均勻，加入切成小塊的黃油，用雙手之間輕柔搓，使黃油和面粉混合物融為壹體。加入淡奶油，使黃油面粉成為面團。
把面團分成相同大小的6等分，平鋪在放有藍莓的深烤盤中。將糖和肉桂粉攪拌均勻
少許淡奶油用小刷子塗抹在面團上，撒上糖和肉桂的混合物，放入烤箱約25-30分鐘
小貼士
烤好的藍莓脆皮餡餅可供6人分享，可搭配打發的奶油或香草冰淇淋，放在冰箱中可儲存2天