材料
紅薯粉100g五香花生30g涪陵榨菜20g白芝麻10g香蔥1香菜2個花椒2個食用油30g香油1茶匙高湯18茶匙香醋1茶匙花椒粉茶匙鹽0.25茶匙味精0.25。
工作方法
1.紅薯粉洗凈，用清水浸泡；香菜洗凈，切段；將切好的花用小蔥洗凈；榨菜切末；
2.鍋中倒入油，燒熱，爆香花椒、幹辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯，燒開，放入碗中；
3.鍋中燒開半鍋水，加入紅薯粉，放入湯碗中；
4.加入味精、香醋、精鹽、五香花生、榨菜和香油，撒上香菜和蔥花。
註意
潤滑爽口，酸辣開胃。可以根據自己的口味調整辣味。