材料:苦瓜2個，豬骨500克。
輔料:黃豆150g，酸菜100g，鹽少許(可選)。
1，黃豆提前兩小時泡水。
2.因為有些酸菜是鹹的，所以提前泡20分鐘。
3.豬骨洗凈。
4.將水倒入鍋中，用冷水將骨頭放入鍋中，煮沸，去除血水，撈起後用清水沖洗幹凈。
5.苦瓜洗凈切塊，去瓤，刮去白瓤，切塊。
6.將所有材料倒入砂鍋中，倒入壹些水。
7.轉小火，小火燉90分鐘。
8.關火前3分鐘嘗嘗味道。如果是淡的，這個時候加點鹽調味。
9、成品如圖，出鍋就可以吃了。