茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，保護肝臟。從而使乙醇代謝能夠正常順利地進行。喝茶可以增加血管收縮。茶堿有利尿作用，能促進酒精迅速排出體外，減少醉酒後的危害。喝茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。從而起到解酒的作用。而且用茶解酒絕對不會傷脾胃，也不會讓醉酒者大量嘔吐引起惡心。
普洱茶的醒酒效果更好。清代趙學敏在《本草綱目》中專門說“普洱茶醒酒第壹”。這是因為普洱茶進入人體胃部後，會形成壹層粘膜附著在胃部表面，對胃部產生有益的保護層，而且普洱茶中的可溶性糖含量比其他茶類多，對解酒也有特效，所以喝普洱茶解酒效果更好。