2、用醫用酒精洗手:辣椒素能溶於醫用酒精，但不易溶於冷水，所以可以用醫用酒精洗手或擦手，擦完後用清水洗手，再用同樣的方法擦三次，就能緩解手燒傷的癥狀。
3.用熱水洗手:如果沒有醫用酒精或醋，可以用熱水緩解，因為辣椒素在高溫下會產生刺激性蒸發。雖然效果不如以上兩種方法，但總比用冷水洗手好。
4、用茶葉搓手:辣椒切好後，可以用茶葉在手上搓，因為茶葉有去辣的作用，或者可以用冷茶水泡兩分鐘，可以緩解手辣手燙的感覺。