農村河裏的螃蟹能吃嗎？

河裏的螃蟹味道鮮美，營養價值很高。它們富含蛋白質、礦物質和不飽和脂肪酸等營養成分。適當食用對人體有益。但是能不能吃還需要根據具體情況來分析。

1.有:水質未受汙染，螃蟹看起來正常，顏色也不是特別鮮艷，煮熟後沒有異味，壹般可以食用，不會對人體造成傷害；

2.不:河裏有死魚蝦或者附近有工業汙染，螃蟹顏色鮮艷。這樣的螃蟹可能體內有寄生蟲，或者被汙染了。最好不要吃它們，以免對身體造成傷害。

所以在河裏吃螃蟹，壹定要煮很久，保證能殺死寄生蟲再吃。而且煮熟的螃蟹要盡快食用，不能隔夜，否則可能會出現腹痛腹瀉等不適。老人、嬰幼兒等消化系統不完善的人，建議避免吃螃蟹。