覆土在姬松茸栽培中有什麽作用？

覆土是姬松茸栽培的重要步驟。姬松茸在生長過程中有“不覆土，不出菇”的習性。目前，關於土壤覆蓋在姬松茸栽培中的作用尚無定論。壹般認為覆土有以下作用:

(1)覆蓋可以改變培養基中二氧化碳的濃度，使姬松茸菌絲由營養生長期變為生殖生長期，形成子實體，保持培養基的水分，有利於子實體的發育。

(2)覆蓋層中有許多有益微生物，如氣味假單胞菌，其代謝產物中含有許多激素，能促進姬松茸子實體的形成。

(3)覆土可以防止培養料的溫濕度急劇變化，保護料層內菌絲的生長發育。

(4)覆土有機械刺激(重力)作用，可促進結果。

(5)覆土層能夠支撐子實體。