1魚頭
豆腐1塊
適量的油
適量的鹽
適量的糖
味精
料酒適量
醋適量
醬油適量
洋蔥適量
生姜適量
制作時間:10分鐘。
就餐人數:
步驟
1，主輔料:洗凈的魚頭，豆腐，蔥，姜。
2.豆腐切塊，蔥姜切絲。
3、熱鍋冷油，放魚頭，中火煎。
4.兩面煎熟定型後，放入蔥姜絲。
5.開大火，先後煮醋、料酒。
6、煮成醬油。
7、加水，燒開燉。
8、燉5分鐘左右，加鹽和糖調味，放入豆腐。
9.繼續燉3分鐘。
10，加味精提鮮，然後關火。
11，出鍋後放入碗中。