材料準備:母雞、鹽、胡椒粉、小蔥、姜片、香菇等。
1，選擇新鮮的母雞，這樣保證湯的味道更好。
2.將母雞剁成塊或切開，然後焯水去血水，會讓湯更清澈。
3.使用燉鍋或砂鍋，加入足夠的水和適當的配料，慢慢燉。這樣可以充分釋放母雞的鮮香，保持湯的醇香。
4.可以加入切好的小蔥、鹽、胡椒粉、姜片等。根據妳個人的口味來增強湯的味道。
5.在燉的過程中，面湯上會浮上壹些油，可以用勺子輕輕撇去，讓湯汁更加爽口可口。
6、燉2小時左右，可以放入自己喜歡的配菜，比如蘑菇，就可以盛出了。