佐料
五花肉
500克
佐料
鹽
適量的
四川胡椒
適量的
步驟
1.將辣椒放入料理機中打碎。
2.把它放進鍋裏。
3.加入鹽，用小火慢慢翻炒。
4.炒出香味，關火冷卻。
5.把肉放在盤子裏。
6.把胡椒粉和鹽撒在豬肉上。
7.用手均勻擦拭，順便給他按摩。
8.把所有均勻分布的肉放在盤子裏。
9.用另壹個盤子蓋上。
10.2天後出水。
11.翻面再腌兩天。翻面再腌制2天。
用繩子綁起來。
13.掛在陽臺上，下面放盤子等水。曬3-4天。
14.把水放進鍋裏。
15.把肉汁倒進盤子裏。
16.多加點鹽。
17.撇去泡沫。
18.把肉泡在水裏3天，拿出來晾幹，壹個星期就可以吃了。