2、500g清水加入350g片糖。
3、火煮至片糖融化，放至壹旁晾涼。
4、在盆裏倒入430g糯米粉和70g粘米粉。
5、將晾涼的紅糖水慢慢加入粉裏，邊倒入邊拌勻，慢慢揉合成無顆粒狀的面糊。
6、防止有小顆粒出現，將面糊過篩2次。
7、攪拌好的面糊是順滑沒有顆粒的。
8、然後將面糊倒入鋪了油紙的7寸圓模裏。
9、鍋內放入適量的水，燒開後將模具放入蒸鍋，中小火蒸120分鐘左右。
10、時間根據年糕大小進行調整，用牙簽插在中心點，不帶出面糊就是熟了。