主料：山楂1150g
輔料：冰糖粉700g
山楂幹的做法
1.新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的凈重是1000克
2.把弄好的山楂放幹凈的盆裏上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘
3.把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉壹起倒入破壁機中
4.用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本壹樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太適合做這個
5.把攪打好的山楂糊倒入幹凈的容器中，放涼就自然凝固成塊了
6.我是放了半天後取出，切成厚度不超過2毫米的薄片
7.擺放到烤網上
8.烤箱上下火90度，開啟熱風循環，3個小時左右即成幹的山楂幹了