蝦皮怎麽吃

蝦皮是壹種常見的海鮮。吃起來鹹香，做菜的時候可以撒壹把。蝦皮本身豐富的營養對人體大有裨益，那麽蝦皮怎麽吃最有營養呢？

自制蝦皮的做法:

做法壹:蝦皮雞蛋湯

材料:蝦仁壹兩只，雞蛋兩個，蔥花少許。

練習:

1，用開水把蝦皮洗幹凈(壹般幹海鮮裏會有壹些幹海苔)；

2.將蝦仁和雞蛋打入大碗中，加入鹽和味精或雞精；

3.加入少許水，拌勻，加入蔥花；

4.上菜前把水蒸十分鐘左右。

做法二:脆皮蝦紫菜湯

配料:蝦米、紫菜、骨湯、雞蛋、大蒜。

練習:

1.大骨頭洗幹凈，血漬用開水沖掉。

2.加入姜片，小火燉2小時。

3.取適量湯汁煮沸。

4.加入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。

5、出鍋後，放入香脆蝦皮和蒜。