材料:鰱魚200g，蒸魚黑豆油2大勺，花生油1大勺鹽，蔥，姜，甜椒，豆豉幹，胡椒粉，料酒少許。
練習:
1，將魚片洗凈，瀝幹，用少許鹽酒和胡椒粉腌制10分鐘；
2.姜、蔥切片，蒜切片，甜椒切絲；
3.取壹個幹凈的盤子，底部放壹些蒜片，將腌制好的魚片放在盤子裏；
4.將蔥絲、姜絲和壹勺蒸好的魚露放在魚片上；
5.蒸鍋放適量水，將魚放入蒸鍋蒸7分鐘；
6.炒鍋加入2湯匙油，燒熱；
7.魚蒸好後，再撒上蔥、姜、甜椒，澆上熱油。
功效:豆豉可以改善菜肴的口感，也有很好的開胃作用。我們可以用鰱魚健腦益智，經常使用可以很好的保護皮膚，但是可以減少紫外線對皮膚的傷害。搭配豆豉，能很好的增強食欲。