材料:熟羊肉250g，芋頭150g，蔥5g，八角3個，澱粉4湯匙，醬油適量，精鹽1湯匙，味精1湯匙，糖1湯匙，香油1湯匙，甜面醬1湯匙。
第二步
將大蔥切成蔥花備用。
第三步
芋頭去皮洗凈，然後切成滾刀塊。
第四步
將熟羊肉切成大塊。
第五步
鍋中熱油，將芋頭放入油鍋中，炸透。表面呈金黃色時，撈出瀝幹備用。
第六步
鍋裏留底油，放入蔥花、八角，放入甜面醬，放入醬油、精鹽、糖、花椒粉，攪拌均勻，然後倒入清湯燒開。
第七步
倒入羊肉和芋頭，蓋上鍋蓋，小火煨至肉厚。
第八步
最後加入味精，水澱粉勾芡，加入香油。