帶魚？: 1
佐料
鹽:3
蔥花:適量
味精:3
植物油:適量
具體步驟
第壹步
1.準備:1，帶魚去內臟，切段，瀝幹備用。
第二步
2.用植物油起油鍋，待油溫七八成熱時放入帶魚，待壹面略黃時，翻壹面煎。
第三步
3.帶魚段變黃後，撈起；將多余的油倒入空碗中。將帶魚段全部放入鍋中。
第四步
4.帶入醬油、料酒、紅糖，少許水上色調味；我婆婆的上色和調味和我做帶魚的方法不壹樣，不用再捧起來倒油了。
第五步
5.輕輕反應，均勻上色；加入蔥花和味精，即可食用。
第六步
6.成品
烹飪訣竅
挺簡單的，沒啥技巧。