1.玉米，原名玉蜀黍，別名:鑼鼓梆子、包谷、玉簪、玉米、珍珠米、陸寶、大路蘇、潮汕方言:幼仁美，英文名:corn，拉丁文名:Zea Mays L. Gramineae，玉蜀黍是壹年生高大草本植物。稈直立，通常不分枝，在基部的每個節上有氣生根。
2.葉鞘有橫脈；葉舌膜質，長約0.2米；葉扁闊，線形披針形，基部圓形耳狀，無毛或有瑕疵，中脈厚，邊緣略粗糙，長約1~1.5米。石竹呈球形或扁圓形，大小因生長條件不同而異，我國各地均有栽培。
3.它廣泛種植於世界各地的熱帶和溫帶地區，是壹種重要的谷物。味道很甜，可以用來做各種菜，比如玉米皮。