中華鱘冷凍後可以吃嗎？

1，中華鱘可以冷凍。把從市場上買來的中華鱘宰殺，然後清洗幹凈，放在保鮮袋裏，放在冰箱的冰櫃裏，等以後想吃的時候再拿出來解凍。野生中華鱘是我國壹級保護動物，食用是違法的。但是市面上的中華鱘都是人工養殖的，可以食用。

2.中華鱘的肉和鱔魚壹樣，都是高脂肪高蛋白的魚，不容易煮熟，而且魚的味道很重，所以清蒸不是好辦法。中華鱘的生命周期較長，最長壽命可達40年。是國家壹級保護野生動物，也是活化石，被譽為“水中大熊貓”。具有很高的科研、藥用和觀賞價值。中國、日本、韓國、老撾人民民主共和國和韓國。

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