1、燉肉壹般情況下需要壹個小時到兩個小時左右才會熟透，具體也是根據對肉塊的大小以及火候和使用的材質都有密切的關系。
2、燉肉也屬於比較常見的食用方法，主要把水燒開之後通過小火慢燉，壹般情況下肉並不容易熟透，如果肉塊比較大，超過了兩厘米以上，這種情況下通過使用小火慢燉壹個小時到兩個小時左右才可以熟透，可以使用筷子紮壹下肉，當筷子插下去之後肉有松軟的狀態，很可能就是肉已經熟透，也可以通過使用品嘗的方式來觀察肉是否熟透。燉肉的時候肉切的比較小，對肉之前使用冷水洗過或者放在高壓鍋裏面燉肉，壹般情況下只需要壹個小時左右，肉質就會變得比較鮮嫩，也會熟透，可以讓肉又爛又香。