輔料:黃酒1湯匙。
步驟:
1，材料準備好了。
2、大蔥的根切大段，葉子切成細絲(其實是用蔥，蔥香更濃，只是家裏沒有了，只用蔥代替)。
3、姜切絲。
4、面包蟹洗幹凈。
5、把蟹腳掰下來，用錘子錘壹錘，方便入味。
6.打開蟹蓋，撕下腮，剁成小塊。
7.向鍋中倒入比平時多壹倍的油。
8.加入面包蟹翻炒。
9.翻炒至蟹殼變紅即可食用。
10，用底油炒香蔥和姜。
11，然後加入面包蟹。
12，加入醬油和黃酒，加少許水，煮沸，小火煨8分鐘左右。
13.最後加入蔥葉翻炒幾下。