輔料 香油適量 鹽適量 胡椒粉2g 雞精適量 糖2g 蒜瓣6個 大蔥1根 開水90g
步驟
1.準備好所有的食材。
2.面粉加入南瓜泥，開水攪拌成為棉絮狀。
3.然後揉至光滑靜置。
4.南瓜擦成絲加少許鹽腌制10分鐘。
5.把紅椒，蒜瓣，大蔥分別切碎。
6.腌制過的南瓜擠幹水分再加入大蔥，蒜末和紅椒末。
7.加入糖，雞精，胡椒粉，香油拌均勻。
8.面團搓條切小劑子搟成圓皮。
9.取壹張餃子皮包入南瓜餡。
10.捏成餃子生坯排放蒸籠。
11.大火蒸制10分鐘即可食用。