無論是冰箱的冷凍層，還是超市的冰櫃，溫度都比冷藏室低很多，雖然梭子蟹在冷凍環境下暫時抑制了細菌的繁殖，延長了梭子蟹的存活時間。
但如果冷凍溫度過低，會降低三疣梭子蟹的鮮香，使三疣梭子蟹口感壹般，蟹肉相對較柴。所以冷凍的三疣梭子蟹是可以吃的，但是壹般不建議冷凍。
如何判斷三疣梭子蟹是否變質？
摸摸妳的眼睛。當梭子蟹處於冰凍狀態時，它會啟動休眠狀態，保存體力。如果用手去摸梭子蟹的眼睛，說明是新鮮的，而摸完沒有反應，基本可以判斷梭子蟹可能放了壹段時間就變質了。