擴展信息蟹黃:蟹黃。它含有大量的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養成分。蟹黃有兩種:蟹黃和海蟹黃。蟹黃是最好的,但海蟹子味道稍差。
蟹屎:蟹的雜物都在蟹胃裏(蟹屎),蒸過的蟹胃是白色的,不能吃。它位於螃蟹的嘴巴下面,移動蟹殼就能看到。
螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹含有較多的維生素A,對皮膚角質化有幫助。螃蟹還有抗結核的作用,吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
參考資料:
百度百科-螃蟹