1，白蕓豆浸泡壹晚；
2.火上煮白蕓豆；
3.將煮熟的白蕓豆放入鍋中，加入香葉、大料、花椒，加少許水；
4.加入壹勺鹽；
5、煮入味即可出鍋。
白蕓豆，生物名多花蕓豆，因顏色多樣而得名。屬於豆科，鳳蝶科，菜豆屬。白蕓豆原產於美洲的墨西哥和阿根廷，經過人工栽培馴化，已經適應了寒冷潮濕的高原環境。種植面積較大的國家有美洲的阿根廷、美國和墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國和日本。我國於16年底開始引進培育。目前全國各省區均有種植，雲南、貴州、四川等省份面積較大，雲南大理、麗江、蘭坪種植面積較大。