脆炸南瓜絲所需的材料
主料是南瓜、蔥花、鹽、糖、雞精、植物。
脆炸南瓜絲的制作方法
1.嫩南瓜洗凈，去皮去籽，切成細絲，用鹽腌制後瀝幹。
2.鍋中植物油加熱，將南瓜絲快速翻炒，加入糖、雞精、鹽調味，撒上蔥花。
油炸南瓜絲的功效與作用
南瓜是壹種很好的蔬菜食品，富含胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，對胃病和結石病患者也有好處。南瓜是壹種可以有效去除結石的蔬菜。蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、甘露醇、果膠、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、鈷含量豐富。南瓜能有效潤腸通便，還能排除體內有害毒素。也是降血糖的好選擇。適用於糖尿病患者，還能補充各種營養。這是壹種很好的助消化食物。