秋梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥幹咳、便秘等癥有較好治療作用。秋梨膏又稱雪梨膏，它其實是以白梨(鴨梨、雪花梨)為主要原料，配以其他止咳、生津、潤肺藥物，如貝母、蜂蜜、川貝等中藥加工熬制而成的膏劑，具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳等功能。
由於秋梨膏含糖量高，專家建議，秋梨膏最好別直接吃，用溫水沖淡稀釋後可減少它的甜味，效果較好。壹般壹份秋梨膏兌4-8倍水較合適。
脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉、陽氣虛的人最好別吃秋梨膏，以避免虛寒癥狀加重，更易腹瀉。此外，由於秋梨膏含糖量較高，糖尿病患者也最好不要食用。