2.準備調料。
3.將油倒入冷鍋中，開最小火，倒入冰糖，慢慢加熱，用鏟子攪拌至冰糖融化。
4.冰糖融化，出現油泡，倒入排骨，保持小火，翻炒上色，上色後關火，備用。
5、鍋中倒油，加熱後倒入香料翻炒出香味。
6.倒入排骨，將排骨和調料壹起翻炒。
7、倒入生抽、老抽、料酒和啤酒攪拌均勻。
8、鍋中倒入開水，沒過排骨，大火燒開，加鹽。
9.煮沸5分鐘後關火。把排骨移到高壓鍋裏。
10後，30分鐘左右，家常燉排骨就做好了。